在寒冷的冬天，是适合卤各种菜肴，因为天气寒冷时，多吃一些开胃麻辣的菜肴，能使身体更加的暖和。而现在外面的卤菜都比较贵，随便买上大半斤，都得四五十元，所以不少人都会选择在家卤菜吃，而不少人在卤菜时，只知道一大把的八角、桂皮随便往锅里放，可卤好的菜肴还是香味不足，甚至有些肉还有怪怪的味道　　。其实卤菜时，香料的搭配也是有讲究的，比如不同的肉，八角搭配不同的香料，才能使对应的肉更香。　　而今天胡师傅将教大家3招，只要牢记了这3招，保证您以后卤啥都香。

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